El vino está presente en todos los lugares del mundo. Hay muchos tipos y variedades. El motivo es que sus procedencias, terruños y composiciones varían, lo que hace que las particularidades entre ellos sean muy diferentes. Así que, en este post, vamos a enumerar varios secretos sobre el mundo del vino que es probable que no sepas.
1. Vino sin uvas
Sí, hay países en los que se elaboran ciertos tipos de vino sin uvas. Curioso, ¿verdad? Por ejemplo, en Canadá producen vino a base de tomate fermentado llamado Orneto. Otro jugo curioso es el vino Tres Penes, elaborado a base de pequeñas vísceras de animales. Este producto se considera afrodisiaco en la cultura popular china, su lugar de origen.
2. El vino incoloro
Creemos que hay infinidad de colores en los vinos: tintos, blancos, rosados…Sin embargo, la gran mayoría de los mostos son incoloros. Esto nos hace preguntarnos entonces: ¿qué es lo que le da al vino ese color tan característico? Las antocianinas. Estas células vegetales son las responsables de la coloración. Durante el proceso de maceración tintan el mosto incoloro generando un amplio abanico de tonalidades.
3. Vino en la Antártida
Seguro que piensas que en todos los países se elabora vino, sea de mayor o menor calidad. Pero, ¿alguna vez te habías planteado que podría producirse en la Antártida? ¡Es un país repleto de hielo! Sin embargo, desde hace unos años existen viñedos. Están en los valles secos de McMurdo donde, gracias a su particular climatología, con un nivel de humedad muy bajo y a la ausencia de nieve, pueden elaborar sus propios vinos.
4. No hay vino sin avispas
Es un hecho conocido popularmente que sin la actividad polinizadora de las abejas el mundo no podría existir. Pues bien, eso mismo le ocurriría al vino si no existieran las avispas. Estos insectos realizan una labor fundamental para la producción del vino gracias a la ingesta de los hongos y las levaduras que se producen en la piel de la uva, y que son responsables del proceso de fermentación del vino.
5. El vino da la vida
Y decimos esto por mucho más que por su aroma y la alegría que produce tomarse un par de copas de vino. Y es que, el vino da vida porque dentro de su composición se encuentran todos los elementos básicos para que se produzca la vida humana. Algunos son el calcio, el yodo, el hierro, el magnesio, el potasio o el fósforo. Además, otra de las peculiaridades del vino es que, pese a que tiene gran cantidad de calorías, tiene escasísimos niveles de grasas y colesterol. Esto lo convierte en uno de los alimentos más saludables de nuestra dieta.
Así que, ya sabes curiosidades sobre el mundo del vino. Es el momento de que disfrutes de tu copa de Vinos de Finca. Pero, ¡atento al descorchar tu botella! Hay muchos errores frecuentes que cometemos en el ritual del descorche de la botella de vino.
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