El sentido del gusto abarca límites insospechados y desarrollarlos nos puede hacer disfrutar de sensaciones únicas e increíbles. Y es que, el mundo de los sabores es apasionante. Por eso, en este post vamos a darte varios consejos para que entrenes el sentido del gusto y así puedas disfrutar del deleite de un buen vino en su máximo esplendor. ¡Empezamos!
1. Utiliza el olfato
Intenta acostumbrarte a oler varias veces las cosas y sé consciente de que lo estás haciendo antes de tomártelo. Gracias a algo tan simple podrás empezar a separar mentalmente los sabores de los aromas. De esta forma, almacenarás aromas reales para construir una biblioteca de sabores y así poder aplicarlos cuando cates un vino.
2. Bebe despacio y relájate
Piensa que tienes al frente un buen vino, así que presta la atención que se merece relajándote para disfrutarlo. El sentido del gusto está en la boca, así que cuando más tiempo esté el vino merodeando en ella más lo saborearás. Deja tiempo entre sorbo y sorbo, ya que un buen vino cambia desde el primero hasta el último sorbo. Se oxigenan, cogen más cuerpo y nos muestran todo su potencial aromático y sensitivo. También es importante que tomes el vino sin sed.
3. Cierra los ojos
Cierra los ojos para disfrutar más de tu sentido del olfato cuando tengas una copa de vino en la mano. Olvídate de la vista, y céntrate en tu olfato. Nuestro cerebro configura realidades mentales a partir de la información que recibe de nuestros sentidos.
4. Busca estas rarezas
El mundo de los sabores es tan amplio que puedes toparte con sabores menos comunes como los ácidos o amargos. Esto te ayudará a la hora de catar un vino, donde sabores como el ácido y el amargo pueden aparecer en algunos tintos. Así que, acostumbrarte a esa pluralidad de sabores te permitirá conocer el equilibrio del vino y su sabor predominante.
5. Cata varios vinos
Es cierto que comparar vinos es odioso, pero también es verdad que es necesario para que sea más sencillo percibir sus diferencias y similitudes. Además, este tipo de cata permitirá entrenar tus sentidos elaborando un repositorio mental de indicadores clave para cada variedad de uva.
Así que, puedes hacer con unos de nuestros packs con todos nuestros vinos y empezar a catar para que disfrutes de nuestra amplia gama de aroma y sabores que presentan nuestros vinos.
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